Velika in mala jajca

Velikost kokošjih jajc je po eni strani odvisna od rase kokoši, po drugi strani pa od starosti kokoši, kajti mlade kokoši nesejo pač manjša jajca. Zato da veste, kaj dobite za svoj denar, so jajca razvrščena po teži v razrede.


Dodatno k običajnim komercialnim razredom pri Toniju zbiramo tudi »Redke velikane«. Včasih naše kokoši pač znesejo velikane. Kar tako. Ta niso le velikanska, temveč imajo večinoma po dva rumenjaka. To je kot s štiriperesno deteljico – kdor ima srečo, jo najde. Lahko se le veselimo in rečemo: Imamo pa srečo.

 

Druga specialiteta je Babette. Pri jajcih te redke vrste kokoši z zeleno lupine ali lupino barve kakava in finim okusom ni večje jajce samo, temveč rumenjak.