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Babette
mix Deluxe

Feine Bio-Eier in etwas anderer Schale.

Babette. Diese seltene Hühnerrasse legt Eier mit grüner oder kakaobrauner Schalenfarbe und feinem Geschmack.

 

Vor langer, langer Zeit fanden Missionare in Südamerika Hühner, die Eier mit grüner, blauer und dunkelbrauner Schale legten. Sie brachten einige Hühner nach England, wo sie mit alten englischen Hühnerrassen gekreuzt wurden.

 

Und jetzt haben wir sie für uns entdeckt: Die Grünleger oder Schwarzleger (Toni nennt sie „Babette“) legen zwar weniger Eier, aber wir lieben sie genauso, wie jedes andere Huhn auch. Sie sind besonders kräftig und lebhaft, und sie legen Eier mit einer hellgrünen oder kakaobraun gesprenkelten Schale und einem etwas größeren Dotter mit kräftiger, gelber Färbung. Deshalb sind sie besonders feine Frühstückseier und hervorragend zum Kuchenbacken geeignet.