Geschichte
und Brauchtum
des Eies
Das Ei galt schon immer als Symbol ...
.. der Fruchtbarkeit und des Lebens – es hat daher seit jeher seinen festen Platz in der Küche und im Brauchtum.
Die Philosophen der Antike verglichen das Ei mit den 4 Elementen: Die Erde ist die Schale, das Wasser das Eiklar, das Feuer der Dotter und die Luft die Luftkammer.
Bei den ersten Christen galt das Ei als Symbol für die Wiedergeburt; bereits damals wurden Eier verziert und zu Ostern geschenkt. In unseren Breitengraden war das Eieressen in der Fastenzeit bis zum Anfang des 16. Jahrhunderts verboten. Außerdem galten jene Eier, die am Gründonnerstag gelegt wurden, als etwas Besonderes: Man glaubte, sie seien heilkräftig und schützten daher vor bösen Geistern! Aus all diesen Gründen entstand der Brauch, einander am Ostersonntag Eier zu schenken - unsere liebgewonnenen, bunt gefärbten Ostereier. Warum aber werden die Ostereier versteckt? Schon vor der Verbreitung des Christentums wurden Eier – als Symbol für neues Leben – bemalt, geweiht und in die Äcker gelegt. So glaubte man, die Götter für eine gute Ernte gnädig zu stimmen.
